Cara Membuat Cumi Semi-Hitam

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 250 gram cumi (saya dapat yg ukuran sedang, jd saya potong2 kecil)
  2. 1 jeruk nipis
  3. 1 batang sereh (geprek)
  4. 1 ruas lengkuas (geprek)
  5. 1 ruas jahe (geprek)
  6. 3 cabe rawit merah
  7. 5 cabe rawit hijau
  8. 3 bawang putih (geprek & cincang)
  9. 5 bawang merah (potong tipis)
  10. 1 buah tomat merah (potong dadu)
  11. 1 sendok makan garam
  12. 1/4 sendok makan gula
  13. 1 lembar daun salam

Langkah

30 menit
  1. Cuci cumi & buang tulangnya. Tuang perasan jeruk nipis supaya tidak amis, kemudian cuci kembali (nah saya sarankan tuangi perasan nipis dulu baru cuci sekali saja & buang tulang biar tintanya tidak banyak terbuang).
  2. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe rawit merah yg sudah dipotong-potong dengan daun salam, lengkuas, jahe & batang sereh sampai layu dan agak harum.
  3. Masukkan cumi, cabe rawit hijau & tomat potong ke dalam bumbu tumisan sampai keluar tintanya (tambahkan air sedikit jika suka yg lebih berkuah).
  4. Masukkan garam & gula secukupnya, cicipi dan aduk rata sampai mendidih. Siap saya makan dengan nasi panasss, untuk buka puasa...duh jadi laperr nunggu magrib

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara Membuat Es Setup Rambutan Bahan-bahan 1/2 kg rambutan kupas dan pisahkan dr isinya 400 ml air (2 gelas) 4 sdm gula pasir(bisa di sesuaikan selera tingkat kemanisannya) 1 ruas kayu manis Sedikiit garam Langkah Rebus air,gula,garam dan kayu manis hingga mendidih dan gula larut Masukkan rambutan,biarkan sebentar lalu api di matikan,jng terlalu lama ntar rambutan terlalu lembek dan udah gak kriuk jd gak enak Dinginkan dikulkas,bisa...
Baca selengkapnya
Gambar
Resep Kue Biji Ketapang Gurih, Manis & Renyah Biji ketapang merupakan kue khas Betawi yang biasanya hadir saat lebaran. Mirip-mirip dengan saudaranya si kue bawang. Kue biji ketapang hadir dengan rasa yang manis, gurih dan renyah. Beberapa kali makan kue biji ketapang, tapi baru satu yang menurut saya rasanya pas dengan selera saya. Kebetulan waktu itu saya bertamu ke rumah salah satu saudara tante di Depok. Nah, si Ibu pemilik rumah menjamu kita dengan satu stoples besar kue biji ketapang yang renyah dan gurih.  Tanya sana-sini resepnya, walaupun si Ibu tidak memberikannya secara detail, saya mencoba untuk mereka-reka sendiri resepnya. Yah, setidaknya hasilnya mirip dengan si biji ketapang yang saya makan waktu itu. Renyah, manis & gurih. Saya menambahkan kelapa muda parut yang disangrai sehingga kue menjadi lebih sedap. Berikut ini resep dan prosesnya. Kue Biji Ketapang Resep hasil modifikasi sendiri Bahan:   - 500 gram tepung teri...
Baca selengkapnya
Tips Cara Membuat Santan Kelapa Agar Tidak Mudah Pecah Saat Direbus Mengenal Santan Kelapa Pohon kelapa mempunyai banyak manfaat mulai dari batang sampai daunnya bisa digunakan. Santan Kelapa adalah salah satu manfaatnya. Santan kelapa ini berasal dari parutan daging buah kelapa yang diperas . Mendengar kata santan kelapa mungkin sudah tidak asing ditelinga kita. Santan kelapa adalah salah satu bahan olahan makanan yang sudah sangat familiar di Indonesia. Hampir di seluruh daerah di Indonesia menggunakan santan sebagai bahan masakan. Bahkan sebagian orang Indonesia merasa masakannya kurang lezat jika belum ditambahkan santan. Lain di negara barat, santan bisanya diolah menjadi kue – kue kering yang gurih dan creamy. Dalam proses pembuatan makanan, santan kelapa juga terkadang  ditambah susu dan keju agar rasanya lebih manis. Di Indonesia, santan kelapa bisa menghasilkan beberapa jenis makanan mulai dari puding, roti , cookie , sayur, opor, soto, hingga re...
Baca selengkapnya